BRC Agents & Brokers es un protocolo privado reconocido por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar a:

– agentes e intermediarios que compran y venden productos a otras empresas y no al consumidor final,

– importadores / exportadores

El estándar tiene un alcance que cubre la certificación para las siguientes categorías:

  • productos alimenticios, incluidas materias primas, alimentos procesados ​​y frutas y verduras,
  • materiales de embalaje y materias primas para la fabricación de materiales de embalaje,
  • alimentos para mascotas para animales domésticos,
  • productos de consumo.

El protocolo ha sido desarrollado por la industria de distribución minorista británica y partes interesadas implicadas en las actividades de intermediación.

El objetivo de BRC Agents & Brokers es proporcionar una extensa guía a Agentes e intemediarios a que suministren productos seguros conforme a las especificaciones y a la legislación vigente.

Este protocolo contiene los requisitos de un sistema APPCC basado en el Codex Alimentarius, un sistema de calidad documentado, así como el control y gestión de Prerrequisitos.

Beneficios

  • Gestionar el riesgo. Permite a las empresas demostrar que sus productos no representan ningún peligro para la salud y/o la seguridad del consumidor
  • Reducción de auditorías de clientes.
  • Documentación de los procesos. Establece las bases en la gestión de calidad, e inocuidad alimentaria y hace partícipe a la empresa en el proceso de mejora continua. Establece las bases para el diseño de un sistema de inocuidad alimentaria.
  • Proporcionar herramientas contrastadas de gestión; indicadores, definición y revisión de procesos, análisis de riesgos, …
  • Reconocimiento. Reconocida por GFSI y algunas de las grandes cadenas de distribución alimentaria.
  • Integración con otros certificados. Es integrable con la serie de normas ISO (ISO 22000, 9001 o 14001).

Herramientas

  • Análisis APPCC, Fraude y Food Defense.
  • Reingeniería de procesos.
  • Control del proceso y calidad del producto
  • Auditorías continuas de procesos e instalaciones.

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